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第7章 阿胶肉2（第2页）

眼看着日子进了腊月里，各家各户的活计也都逐渐停止了。

大雪下了两场，再过两天就要到腊月初八，桃三娘每天都熬制两大锅腊八粥售客。

这天我伺候爹娘吃过午饭，收拾完家事后闲来无聊，便又习惯性地溜到欢香馆去。

桃三娘正在后院里炙猪皮，是将已经制干的肉皮扫上酱油、麻油、椒末等然后再放到炭火上炙烤。

我在炭火旁边抱膝蹲着看，那猪皮正“滋滋”

地冒着肥油，香气扑鼻。

我晓得这都是桃三娘为腊八粥专门配做的小菜，用它来配腊八粥吃味道尤其咸鲜。

我打心底里佩服她做菜这股从不嫌麻烦的劲儿，另外还有一种灌馅蛋也是，将鸭蛋放入滚水略焯，约莫里面蛋白刚刚凝结，就拿出来凿小孔倒出蛋黄，然后再灌入各种馅，或是切碎的红椒末肉糜，或是火腿菇笋；重新上锅蒸熟，剥壳装小盘。

客人买一碗腊八粥，她便送一枚灌馅蛋。

“三娘，”

我问道，“为什么腊月八日要熬腊八粥？”

“这是为了让我们记住，一定要辛勤劳动嘛！”

桃三娘笑着道，“从前有一对好吃懒做的小两口，他们爹娘去世的时候，留给他们八囤子粮仓存粮，可他们却因此就不肯再去种粮食了，总觉得自己家粮食多得吃不完。

后来过了个三年两载的，八囤子粮仓的粮食终于被他们吃光了，他们饿了好多天。

待到腊月初八这天，小两口饥寒交迫，只好再到八个囤子里仔细清扫了一遍，居然扫出来不少五谷杂粮，于是他们煮了最后一锅粥吃了，并且痛定思痛发誓，来年一定要痛改前非，好好种地。

于是从此以后啊，小两口省吃俭用，辛勤劳动，又过了三年两载，他们慢慢地富足起来了，八个大囤子粮仓也再被填满。

于是他们为了教育后人，每年到了腊月初八，他们都会熬制掺杂五谷杂粮的腊八粥给子孙后代吃，这个传统也很快就传开了，变成我们现在都要吃腊八粥的习俗。”

“哎哟！

三娘在这儿说故事呢？”

忽然薛婆子的声音冷不丁地传来，把我吓了一跳。

“是我老婆子冒昧了，方才在前头看不见你，我就这么闯进来了。”

薛婆子这么说道，我转脸看她，却更惊讶看见她这次来，身边居然带着那个大个子男人。

桃三娘赶紧站起身打手势让何二过来继续炙这些猪皮，一边说道：“是我怠慢了。

婆婆请里面坐。”

“不妨事，不妨事。”

薛婆子摆手，又向桃三娘介绍道，“这是我干儿子，从徽州来，姓陈，也是生意行里走营生的人。

因隆冬腊月里不好走远路，就留在江都了，今日心情不舒爽，找我出来喝酒，我就把他带到你这儿来了。”

“噢，请坐请坐。”