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第5章 厨房锅架1（第2页）

然而，这种坚固的材料同时又是最不坚固的。

在成百节沉重的车厢的重压下都不弯曲的铁路桥梁却害怕潮湿和雨雾。

空气中的湿度越大，铁生锈得也就越快。

生锈——这是一种毛病，它可以在不经意间破坏最坚固的钢铁建筑物。

这就是古代的铁制品很难流传到我们手中的原因了。

属于某一个埃及法老的金戒指或者金手镯倒比他治下的无数老百姓中的某一个人的普通铁镰刀更容易找到。

或许在几百年之后，科学家想要寻找我们这个时代的钢铁建筑物，恐怕连痕迹都找不到了：因为它们都变成了锈。

然而，这种可怕的毛病是怎样造成的呢？有没有办法根治呢？

铁为什么会生锈？

如果刀和餐叉清洗过后不擦干，会产生什么样的变化呢？

它们会生锈的。

每一位家庭主妇都知道这个道理。

由此可知铁生锈是由于什么——潮湿。

有一次，潜水员遇到了一艘一百五十年之前沉入海底的舰船。

他们在舰船上找到了几颗炮弹。

这些炮弹已经腐烂得可以用刀子切开了。

你看看吧，水都对它们做了些什么！

如何才能使铁避免潮湿？

怎样让它保持干燥呢？

然而，有些东西是不可能总保持干燥的。

像茶壶、浴盆和水桶这些东西，无论如何总是得弄湿的。

而铁做的屋顶要想避免潮湿就更加困难了，因为你不可能在每次下雨之后都拿着毛巾去把它擦干啊！

即便是在十分干燥的天气里，铁也还是要生锈的，只不过缓慢些罢了。

你知道的，空气之中总有湿气存在。

空气能够吹干所有的东西，可它自己却从来都没有干燥过。

它从各个地方疯狂地吸取水分：从刚刚拖过的地板，从晾开的湿床单，从雨后的积水洼。

防止铁生锈的正确方法就是在它的表面涂上一层不透湿气的东西。

你可以在铁上涂一层液体油，比如说葵花子油。

这样一来，油就会把铁和水分隔开，铁就不会生锈了。

可人们一般不这样做。

不使用油，而是使用油漆。

油漆是用调和在干性油里的颜料制成的，而干性油指的就是熬过的油。

熬过的油与生的油的不同之处就是干燥得很快。

铁上面的那层油漆干了之后就会变硬。

这样的一层硬膜当然会比油层更加持久耐用，所以，它可以更好地保持在铁上面。

这样的方法用在屋顶上甚至水桶上都非常好，可是绝对没有人会在茶壶上面涂油漆。