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“易哥,好多客人都说今天的饭比昨天更好吃了呢……”
刘艳秋说道。
“呵呵,我的手艺又提高了嘛。”
林易一边笑着,一边清点着收银台。
虽然易牙给自己的一丝神念还太微弱,不过明显感觉比昨天晚上已经强了一点点,显然是那几家同行已经开始供奉易牙了,自己已经收到了“销售提成”
。
因此中午做饭的时候,林易就明显感觉到自己对味道的掌控能力提升不少,甚至于一份饭还没出锅,只用鼻子一闻就知道什么调料放多了或者放少了,做出来的饭菜自然比过去更强上一点。
再加上祖师庇佑,让来店里的人对饭菜的感官加成,原本八分的饭,可以加到十分满意,如今自己能做出十分好吃的饭,他们当然是十二分满意了!
“今天中午卖了多少钱啊?”
张小海也收拾干净了厨房,凑过来问道。
“今天一共一百四十二份,总共有一千六百六十多,”
林易笑道,“你们两个辛苦了啊,忙得都脚不沾地。
这招聘贴了好几天了,也没人来……这样吧,以后你们两个的工资涨到三千二,咱们同甘共苦,呵呵。”
“耶,易哥万岁!”
刘艳秋叫道。
一个月三千二的工资,在二线城市算不得高,不过饭店里是管两顿饭的,也就意味着每个月少说能剩下五六百块的伙食费,总体算起来也不比那些小白领们拿的少,至少比绝大多数同行拿得高多了,就算忙点累点,他们也心满意足,干劲十足。
不过林易却不满足。
一百四十二份饭,撑死了一千块毛利,扣除房租、工资,只有五百块的收入,就算加上晚上再卖四五十份饭,一个月能有两万块的收入就顶天了。
虽然说起来两万块不算少,在金海市也算是高收入了,可问题是自己可是有神仙保佑的人,是祖师爷的凡间使徒啊,只赚这点小钱,怎么对得起祖师爷的脸面?
嗯,好吧,人心不足,自己是膨胀了、贪婪了……
不过谁也不嫌钱多不是?林易寻思怎么赚得更多,当然无可厚非!
要说快餐小吃店,怎么才能赚得多,《食神》可是有经典台词的:桌子要多窄有多窄,椅子要小挤有多小,顾客不能让他坐得那么舒服,吃完了赶紧走人。
吸管有多粗要多粗,冰块有多大要多大,一口气喝完了好买第二杯……唐牛还加了一条,薯条炸得有多老要多老,小孩子吃完会渴得要命,继续买饮料……
不过,毫无疑问,他们这些花招都是要建立在不愁没顾客的情况下,一般的饭店这样干,闹得没顾客上门那还不等着倒闭?
而林易就完全可以这样干,因为他的店真的不愁生意,味道好得门外至少二三十人排队,用点这种小手段并不是问题。
不过那样干的话,毫无疑问首先得换掉店里的桌椅,折腾起来不够麻烦呢。
其实,想让店里多赚钱,最重要的无非两点,第一是加大客人的消费金额,第二是缩短客人的消费时间。
想增加客人的消费金额,一是涨价,二是只卖贵的。
涨价肯定不行,除非周边同行统一涨价,不然就必然流失大量客户,有祖师爷保佑林易也不敢轻易尝试。
至于……林易看了看自己墙上的各种麻辣烫、酸辣粉、汤面条之类,定价统统不足十块……
想缩短客人的消费时间,一方面得让客人吃得快,再一方面则要自己做的快。
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