58看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第87章 东坡肘子（第2页）

高文松一听，惊讶地打量了一番这个小姑娘，这个年纪，这个气度，如果这猪蹄真是她炖的，这是从小就开始学厨了？

高文松既想了解清楚汤芫，又怕自己唐突。

正不知道怎么开口，汤芫就特恭敬地微微一欠身，说：“猪蹄还要炖一个多小时，这位先生如果不介意，我先给您上点小菜，您可以边吃边等。”

高文松对这个气度特别的女孩也很有好感，点点头，说：“好，劳烦你了。”

汤芫就喜欢跟这种有礼貌的人打交道，说：“不麻烦，劳烦您等才是。”

猪蹄炖好的时候已经过去了很久。

汤芫在中间将蹄髈翻身几次，此时候蹄髈已经基本软烂了。

她捞出锅里的香料和其他杂物，倒出大概一半汤汁，在剩下的汤汁里倒入自己从“菜谱”

买的酱油，这酱油是当初升一级的时候“菜谱”

给她奖的，后来在“菜谱”

里就一直有得买。

锅盖子敞开，她把汽灶的火开到最大收汁。

汤汁在锅里滚了起来，她拿勺子不停地把汤汁舀起来浇遍蹄髈表面，并不时的将其翻身，特别注意观察上色的均匀程度。

她掐着时间，过了大概四十分钟之后，汤汁开始变得浓厚，她将蹄髈捞出来盛在盘中，继续收锅里的汤汁，汤汁的颜色加深，变得浓稠并且滚起大颗大颗的泡泡。

她把汤汁在蹄髈上浇了一圈又一圈，这一整盆东坡肘子就做好了。

客人换了好几批，庄时泽在帮着把做好的菜端出去。

但是高文松依然等在那里，桌前的小吃已经吃完，他在品着汤芫泡的冻顶乌龙。

其实店里的客人大多喜欢喝饮料，她准备的茶却很少有人喝。

茶叶来自“菜谱”

，高文松不知道，只知清香绕鼻，过喉回甘，却尝不到出处。

汤芫把东坡肘子端上来的时候，他忍不住问：“小姑娘，你这茶是哪里产的？”

汤芫心想这茶还真的泡对了，说：“我家乡有个亲戚，自己种自己晒的，不是什么特别的出处。”

高文松又问：“小姑娘家乡哪里？方便告诉我名字吗？”

“我家是陵镇人，我叫汤芫。”

汤芫把那盘色泽红亮的东坡肘子放到桌子上，高文松的眼都看直了。

他喃喃地说：“陵镇啊，难怪，那儿真是个人杰地灵的好地方！”

汤芫没再打扰高文松，其他桌的客人都闻到了香味，招呼汤芫过去，都让上一份这新做起的东坡肘子。

高文松举起筷子，戳进肘子里，立刻有汤汁小小地喷溅而出，伴随着更厚重的香味，香味冲出来，他从来没觉得自己的胃这么需要食物过！

高文松就这么用筷子叉着肘子咬了一口，嫩软松糯的肉伴着入味浓香的汤汁在舌尖化开。

肘子肥而不腻、松而不烂。

色、香、味、形俱佳，猪肘肥软适口，香气四溢，再沾点碟子里的汤汁，滋味更是让人回味穷。

高文松喃喃地念着汤芫的名字——

怪不得……怪不得寒江雪都急了。

高文松离开的时候特意到厨房去跟汤芫道别：“小姑娘，好好干，你呀，真是祖师父赏饭吃。”

他还留下了一张他的名片，圆角的方形名片上没任何头衔，就写了“高文松”