58看书网

手机浏览器扫描二维码访问

第十六章 成品（第1页）

下午1点1刻，陈栋梁跟张招娣出门，继续去车站摆摊。

陈沉将剩下的原料加工成串，等冰箱塞满了串后，他去试了一下卤水的温度，发觉已经没啥温度了，便按照他爸说的，将鸭脖跟鸡架加了进去浸泡。

从2点半一直泡到陈栋梁快回来的时候，陈沉将鸭脖和鸡架等浸泡在卤水里的原料都捞了出来，提前沥干，浸泡了这么多时间后，这些原料颜色也变得深了许多，显然是已经入味了。

看来应该能成功！

瞧着这颜色，陈沉就觉得成功了一半。

将近7点多，陈栋梁跟张招娣收摊归来。

一进门，陈栋梁就询问陈沉情况：“怎么样了？”

陈沉将沥干的原料拿给陈栋梁看。

“浸泡的还不错，我把它炒出来！”

陈栋梁也很满意这个颜色。

“爸，先吃饭吧！”

陈沉拉着陈栋梁先吃饭，“我饭都做好了，不急这一会儿。”

张招娣却说道：“你还是让你爸炒出来吧，这一个下午，都在念叨着这事呢！

就没看他对啥事这么上心过。”

陈沉一听这话，也只能听之任之，由着陈栋梁去了。

陈栋梁拿着原料跟卤水进厨房，陈沉跟张招娣聊上了：“妈，今天还顺利吗？”

“还行！”

张招娣将零钱盒递给了陈沉，“你给数数，儿子。”

这些天每次都是陈沉数零钱，张招娣在旁边看着，听着一块两块，五块十块上涨的总金额，她也是从内心深处生出一股满足感。

身为农村妇女的张招娣，只要日子有奔头，苦点累点都不是事，而且辛苦赚来的血汗钱她拿着更踏实。

6百10块钱。

跟前几天没啥大区别，达到了平均值。

这我就放心了！

眼瞧着自己撒手，张招娣跟陈栋梁也没出啥乱子，生意还是照旧的好，陈沉彻底放心了。

他跟他妈聊天的同时，陈栋梁也在厨房忙活上了，他将卤水重新倒进锅里，大火将整个的卤汁烧开，那股原本随着卤水冷却而减小的香辣味在这一刻又飘了出来。

陈栋梁将原料加了进去，转小火煮了25分钟左右，他又将鸭脖重新捞出沥干，煮熟的鸭脖整个的颜色更加得鲜红，看着就很有食欲。

当然，陈栋梁这会儿的模样并不好受，对于不吃辣的他来说，这会儿厨房里的味道有点太呛鼻了！

他赶紧将排风扇打开到了最大。

随着这股呛鼻的味道被吸收，陈栋梁整个脸色才好了不少。

最后一步了。

陈栋梁心里想着，将锅里多余的卤汁捞出，剩了小半锅后，按照食谱上说的，加入了豆掰酱、辣椒粉和胡椒粉，原本就已经很浓稠的卤汁在这几样东西加入后变得更加的浓稠，陈栋梁不断拿铲子在里面翻炒，等炒匀后，将原料重新倒入了锅里。

紧接着，陈栋梁将火重新开大，然后开始不断地翻炒，就这么翻炒了十分钟左右的时间，等到锅里的汤汁都烧干了，陈栋梁又转小火，最后加入鸡精，再次翻炒均匀后盛出了锅。