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第二十四章 区区美食竟然阻止城镇化（第1页）

清炒虾仁，白斩鸡，佛跳墙！

麻婆豆腐，回锅肉，水煮鱼！

……

三道闽菜，三道川菜，其实从色已经可以看出来了，川菜虽然不是单纯的干辣，但那也是辣椒不要钱的主儿，就像是一眼看过去那条躺在火辣辣辣椒上面的鱼。

看一眼怕是都感觉菊花一紧。

只是……

那色泽和散发出来的香味儿，却让人恨不得赶紧去端米饭了。

终于……

真正意义上第一次见到周游！

与桌子上那色泽味美的美食比较，这张脸对于某些人的吸引力更大，但幸好在座的都是老饕，哪怕是柳青瑶，在看了几眼周游之后，目光也终于落在了美食上。

周游简单将几道菜介绍了一下，其实也是走个过场，大家已经等不及周游说品尝的话。

“嘶，这白斩鸡……”

“好正宗的白斩鸡啊，感觉……比会长的手艺要好！”

“不可能不可能！”

心里想着不可能，嘴上吃的可一点也不慢，几位一开始的目标就是佛跳墙。

作为闽菜代表之一，如果佛跳墙能做好，那百分之八九十的汤都能煲好！

一个字，鲜！

佛跳墙的材料比较杂！

鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇等等，可以说是另类的大锅炖，但和东北大锅炖不同的是，佛跳墙注重的是汤！

而真正厉害的厨师，可以将这些食材的精华烧制出来，但又不会让这些食材变成废料。

是的，废料，有不少做出来的佛跳墙，汤鲜是一定的，可里面的材料，诸如鲍鱼、海参等材料已经吃起来没什么味道了。

这就是没掌握好火候，导致的食材分子被毁坏，该有的嚼劲没了，该有的味道也散了，变成了真正意义上的‘药渣’！

可是……

“鲍鱼软嫩可口，咬一口竟然汁水四溅，这怎么煮的！”

“是啊，还有这蹄筋，软糯弹牙，竟然没有变成浓汤，看着弹性，看着色泽！”

“最关键的是这汤，喝一口，鲍鱼，海参，蹄筋等味道层次分明，这哪里是汤啊，这分明就是仙酿！”

几个日日食闽菜的美食家吃的满脸幸福，眼前，似乎有当年入洞房的画面。

也不愧是专业点评，那些美好的字眼从他们嘴里出来，把原本就已经肚子咕咕叫的食客馋的口水都流出来了。

“靠，忍不了了，老赵，我他妈加钱！”

方东升来的最早，从一开始的猪肚鸡汤就被馋虫折磨的不成人样了，现在好了，这些家伙完全不把他们当人。

当即擅自拿起碗筷，手疾眼快的夹了一个鲍鱼，然后以迅雷不及掩耳之势塞进嘴里。

唔！